Os cogumelos gourmet estão cada vez mais presentes na alta gastronomia, conquistando chefs renomados e apreciadores da culinária sofisticada. Com sabores complexos, aromas únicos e uma textura inconfundível, esses fungos não são apenas ingredientes diferenciados, mas também produtos de alto valor no mercado global. A crescente demanda por cogumelos raros, como trufas e morels, faz…